不銹鋼雕刻，是花崗巖、大理石、漢白玉、青石等天然石材的雕刻。不銹鋼雕刻具有耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的特性，因為不銹鋼雕刻有諸多的優越性。在中國長江流域的不銹鋼雕刻藝術中，不銹鋼雕刻作為人們的工具，是一種偽裝的雕刻藝術，其使用價值是其基本價值。不銹鋼雕刻的價格是許多客戶最關心的，因為做任何一個項目，成本控制是最重要的，再加上經濟環境日益蕭條，找到性價比最高的不銹鋼雕刻產品是客戶最大的追求。

一般來說，不銹鋼雕刻的價值取決于石頭。對于白色大理石不銹鋼雕刻，價格主要取決于石材的成本。好的例子包括房山區級白色大理石，四川級白色大理石，以及進口石材，它們都相當昂貴。有的石材率很低，產量很低，石材質地、顏色、硬度、密度、體積都影響著石材的價格。

另一方面，不銹鋼雕刻的價值是由工藝的復雜性和雕刻方法決定的，如雕刻深度高，立體感強，但需要消耗更多的勞動力，自然產品由于不同的工作時間，價格也有很大的差異。雖然現在技術先進，一些工藝可以機械進行，如機械切割，電動工具的拋光應用，但關鍵是手動操作。工匠屬于高難度的技術工種，需要計算工時。