雕刻又稱雕刻，是雕刻、雕刻、雕刻三種創作方法的總稱，其中雕刻、雕刻是減少雕刻可能性的材料，通過塑料材料的堆積來達到藝術創作的目的。不銹鋼雕刻具有耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的特性，因為不銹鋼雕刻有諸多的優越性。生產方法包括雕刻、雕刻、堆放、粘貼、焊接、敲打、編織等。雕刻一般分為圓形、浮雕兩種。由于使用的不同，也分為架上刻字、紀念刻字、裝飾刻字、建筑刻字等。

　　雕刻其實是以立體視覺藝術為載體的造型，屬于造型藝術的一種，它是指用各種可塑材料 (像樹脂、石膏)或可雕、可刻的硬質材料(像銅、砂巖、銅、木材、石頭、金屬、玉)，創造出具有一定空間的可視、可觸的藝術形象，借以反映社會生活、表達藝術家的審美感受、審美情感、審美理想的藝術，因此也被認為是靜態藝術和空間藝術。

　　雕刻的產生和發展與人類的生產活動緊密相聯，它是時代、思想、感情、審美觀念的結晶，是社會發展形象化的記錄，是一種相對永久性的藝術。在現代社會，也出現了許多帶有現代文化特點的雕刻，如卡通人物雕刻、卡通動物雕刻、游樂園景觀雕刻、不銹鋼雕刻、動漫雕刻等等。并且隨著科學技術的不斷發展和人們觀念的改變，在現代藝術中出現了材質與傳統雕刻差別很大的反傳統雕刻，就是我們所說的現代雕刻，像四維雕刻、五維雕刻、聲光雕刻、動態雕刻和軟雕刻等。